问题分析：蚕豆能美白、促进身体发育、预防癌症、提高免疫力等，但油炸蚕豆摄入过多会造成肥胖、高血脂等疾病。
美白是油炸蚕豆的重要作用之一，这种食材中含有优质的维生素C和大量的赖氨酸，这些物质进入人体以后可以提高皮肤细胞活性，减少色素沉积，能有效增加皮肤弹性，也能细嫩肌肤美白肌肤，能起到不错的美容作用。油炸蚕豆中含在多种维生素和一些天然的叶酸还有大量的膳食纤维，这些营养物质都是人体发育时必不可少的营养成分，因此平时食用油炸蚕豆能起到有效促进身体发育，还能增强人类骨骼的健康水平，经常食用能预防身体缺钙，也能减少关节炎和骨质疏松等常同见病的发生。
建议:油炸蚕豆含较多的油脂，长期吃会造成油脂摄入过多，会造成肥胖、高血脂等疾病，对身体不好。适量吃对人还是有很多好处的。
