皮蛋是熟的还是生的

怀孕了不能吃皮蛋，以免造成不良影响。皮蛋中含金属铅，这种金属会导致蛋白的变性，从而对胚胎的生长造成一定的负面影响，所以孕妇不可以吃皮蛋，以免影响胎儿发育。而且皮蛋具有凉性，具有凉血的功效，如果是脾胃虚弱，或者是阳虚者，最好不要食用。孕期多吃新鲜的蔬菜和水果，比如：胡萝卜、番茄、葡萄等。而且不能过度劳累，尽量减少压力。

孕晚期不可以吃皮蛋。孕期后期不能吃皮蛋。由于皮蛋铅含量比较多，对胎儿生长生长发育有一定的不利影响。次之，皮蛋腌渍一定时间后也会产生一定量的亚硝酸钠，并含有大量盐份，不益于孕妈和宝宝的健康。总之一句话，皮蛋很难消化。提议孕妈妈多吃口味淡易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激食物，少吃鸡精，熏烤和腌制品。

哺乳期不可以吃皮蛋。因为皮蛋在处理的过程中，会导致蛋质内含有大量的铅。母乳内会容易残留铅成分后，使母乳质量发生改变，通过乳汁给宝宝吃到就不好了。饮食尽可能多样化。多吃高蛋白食物，多吃蔬菜水果。

一般是不主张生吃花生米的，由于在生长过程中花生壳容易受到寄生虫和细菌的污染，会引起疾病。如果要想吃，当然是生花生米养胃，胃酸过多时吃生花生米可以缓解烧心的症状，但不宜多吃。

防止孩子红屁股抹熟香油。香油比较纯净，香油有消炎、止痒、保湿的功效，宝宝拉屎、小便次数比较多，再加上平时都是用尿不湿或者尿布，孩子屁股不透气容易捂，所以严重时还会破皮。香油熬熟以后可以给宝宝擦屁股，会起到一个保护膜的作用，皮肤不再受外面尿的刺激，能促进快速痊愈。孩子皮肤很娇嫩，香油抹上没有刺激，纯天然的，孩子不会感觉有任何不舒服的感觉，而且恢复的比较快，所以孩子出现红屁股可以选择用熟香油来改善症状。建议日常生活中应该注意孩子的身体，多吃一些营养的东西，提高免疫力。

不宜让高血压患者食用皮蛋。皮蛋中含有一定量的脂肪，容易引起肥胖和高血脂，增加冠心病、脑卒中及中风的发生率。皮蛋就是用鸭蛋制成的腌制品，含钠盐多，对高血压患者血压控制不利。结果发现，中国居民原发性高血压最重要的危险因素是高档低钾饮食，因此，提示高血压患者应采取低盐、低脂、低糖的膳食，做饭时加盐要少，还要忌吃含钠盐多的腌制品如皮蛋、泡菜。

各有各的好处，生花生含的甘油三酯比较多一些。熟花生，吃起来比较香，也有一些别的什么成分，所以不论是生的熟的，按个人口味来说。爱吃生的可以多吃一些生的爱吃熟的可以多吃些熟的，但是也不要吃的太过量，因为花生也不是太容易消化，所以尽量不要吃太多。

南瓜子生吃的效果较好，但是避免吃的过多，以防刺激肠胃。南瓜子炒熟了吃口感比较好，但是其中富含的蛋白质、矿物质等营养元素会流食。而南瓜子生吃具有驱虫、消食、通便等效果。南瓜子可有效驱寄生虫，防治前列腺疾病还能解痛降压，还可以治疗早泻、尿频等病状。建议：南瓜可以防癌，可以预防糖尿病，对糖尿病有一定的疗效。但是南瓜和很多的食物不能同时用，比如说红薯，菠菜，羊肉等等。

皮蛋生吃和煮了吃都好。皮蛋既可以生吃，也可以做粥、做汤煮熟了吃。生吃熟吃都一样的，看个人口味，不过不要吃太多咯。胆固醇高对身体不好的，一般都是煮粥吃比较养生。皮蛋本来是生的，但在腌制时就成熟的了。因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用温度使蛋变性，而做皮蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以皮蛋还是熟的。皮蛋剥开后洗干净就可以吃了。建议再正规的商超购买皮蛋，以确保加工过程是安全的，在食用皮蛋的时候注意皮蛋是否有变质，此外注意食用量，不可过多食用。

皮蛋属于凉性食物。皮蛋中含有大量的微量元素，营养价值较高，其中碱、锌、钙、镁等能够帮助人体补充所需营养物质。同时皮蛋属于碱性物质，对于肠胃不好的患者而言，适当食用松花蛋能够起到保护肠胃的作用。另外，皮蛋在发酵过程中很容易被诸如大肠杆菌和沙门氏菌的细菌污染，对于身体虚弱或患病的人抵抗力差而言，容易受到细菌感染，会诱发各种肠道疾病。建议脾胃虚弱的患者尽量避免食用皮蛋，以免造成腹泻、腹痛虚弱或其他肠胃疾病。