问题分析：喝酒过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的。
乙醇转化酶是能将喝进去的酒精转化成人体能排出去的物质，酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
建议出现喝酒过敏，首先要避免饮酒，尤其是有喝酒过敏史以及家族史的人要特别注意。已经出现过敏症状，可给相关药物口服，如果病情严重，伴有休克、喉头水肿及呼吸困难者，应立即抢救。
