问题分析:开眼角后可以吃鸡蛋,不会有太大的影响。开眼角后,忌讳的主要是那些辛辣、刺激、生冷的食物,比较温热的食物是可食用的。鸡蛋和牛奶都包含在可食用的食物中,所以鸡蛋是可食用的。开眼手术后,要注意眼睛周围的清洁,不要过度使用眼睛,始终盯着电脑和手机。此外,应避免过度的眼睛张开,这可能会导致眼睛肌肉的拉伸,并可能涉及到伤口,保持手术部位清洁干燥,短时间内不要接触到水。严格按照医生的要求,按时服药,定期复诊。饮食方面要严格规避辛辣刺激性的食物,尽量也不要吃海鲜牛羊肉等食品。保持充足的休息时间,不要做剧烈的健身活动。