问题分析:患有高血压的病人饮食是非常需要注意的,不能吃太过油腻的食物还有含胆固醇高的食物也不可以过多的食用,主要还是要以清淡为主。那么鸡蛋中的蛋清不含胆固醇的,所以高血压的患者是可以食用蛋清的,不过蛋黄就不可以食用了,蛋黄里面含有较高的胆固醇,高血压患者食用以后会不利于病情的控制,因此对高血压患者来说只能食用蛋清而不能食用胆固醇含量高的蛋黄。尽量的少摄入胆固醇对高血压患者来说是比较安全的。而在日常在生活中也要注意少食食用胆固醇含量多的食物,摄入过多的胆固醇容易引起高血脂的并发症,而高血脂的患者很容易引起动脉硬 化,这样病情就会更加的难以控制。因此对于患有高血压的病人在饮食上一定特别的注意。