问题分析:大蒜当中还有一种成分叫做大蒜素,能够起到一定的降压作用。如果是高血压患者,平时多吃一些大蒜,能够起到一定的改善作用,属于一种天然的降压食物,将大蒜包好洗干净以后选择300克大蒜,100毫升醋,100克白糖再加少许的食盐,然后放入清水中浸泡24个小时左右,每隔4~5个小时换一次水,然后捞出来晾干。之后在锅中加入白糖、醋、清水、食盐煮沸以后关火,凉了以后放入容器当中,封存一个月左右就可以食用。