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吃生茄子可以减肥吗

性别：女

年龄：25

我以前吃茄子都是做熟了才吃，但最近在减肥，想找一些食疗的方法，很多人说可以吃生茄子，减肥效果不错，但又害怕影响肠胃。吃生茄子可以减肥吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
王阳,中国医学科学院北京协和医院,副主任医师
王阳 副主任医师 整形美容
三级甲等 中国医学科学院北京协和医院

问题分析：吃生茄子，并不可以帮助减肥。
茄子当中含有许多营养物质，尤其是膳食纤维，能够帮助吸油，而且有助于肠胃蠕动，可以帮助消化。在日常中，生吃茄子可能会导致中毒现象，因为生茄子里含有一定的毒素，在遇热之后才会分解，因此平时不要少吃茄子减肥，以免带来副作用。
如果想要吃茄子，建议可以采取蒸或者是炖的烹饪方式，把茄子当中的毒素分解掉。另外，日常中不要盲目生吃蔬菜，避免造成中毒。如果想要减肥，一定要采取科学方式。

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