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吃发霉的食物和酸菜会容易得食道癌吗?

性别：男

年龄：54

病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：
吃发霉的食物和酸菜会容易得食道癌吗?我有一个同事的妈妈，为人比较的节约，有的时候食物有点发霉了还舍不得扔掉，平时也很喜欢吃酸菜鱼之类的食物，会容易得食道癌吗?
想得到怎样的帮助：
吃发霉的食物和酸菜会容易得食道癌吗?
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
刘献周 医师 内科

问题分析： 吃发霉的食物和酸菜会容易得食道癌。因为发霉的粮食可产生毒素，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。减少或避免亚硝胺化学物质的摄人，亚硝胺是一类致癌性很强的化学致癌物
建议配合中医进行治疗,中药需要在病人的实际病情上针对性的治疗才有疗效，不是单一的方子就有用，这需要中医辩证治疗，在饮食上以清淡为主不宜吃辛辣的食物

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