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吃涮羊肉有可能患上寄生虫病吗

性别：女

年龄：26岁

晚上打算吃火锅，但听说有人吃涮羊肉得了病，吃涮羊肉有可能患上寄生虫病吗？
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问题分析：是有这个可能，吃涮羊肉一定要煮熟，人若生食或半生食含有旋毛虫幼虫包囊的肉类就可能会被感染。为了防止染上旋毛虫病，一定要把肉片煮熟煮透，用高温杀死肉片中可能存在的细菌和寄生虫卵。为此，火锅汤中温度要高，涮羊肉时间不宜太短，尤其不要用筷子夹住羊肉在锅里一涮便吃，羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟左右，看到肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。

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