肝大而硬为何禁酒和刺激性食物?

问题分析：肝病患者应该注意禁忌烟酒和不吃刺激辛辣的食物。肝病患者要忌烟。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟；忌酒，不宜饮酒。酒精的90％要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏。。肝病患者会影响肝脏代谢功能，所以是需要禁酒，患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。平时避免刺激性食物，避免熬夜，定期服用保肝药物及定期复查。

问题分析：肝病绝对禁酒和刺激性食物.胆汁性肝病应禁食肥腻多脂和高胆固醇;当出现时应限制盐的摄入;肝昏迷时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;上消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。肝病晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐。