性别:男
年龄:47
问题分析:根据相关的医学知识,香菇中含有丰富的游离氨基酸,使得加入香菇的菜品提升鲜味,香菇还可以跟油菜、黄瓜、蛋类搭配炒食,能够营养互补。香菇还可以用来炖肉汤,香味四溢,并且可以减少肉类中胆固醇的吸收。吃香菇的时候还应注意,香菇中的很多营养成分都溶于水,所以最好不要把香菇长时间放在水中浸泡,更要避免用热水泡,以免造成香菇中大多数营养物质的流失。这就会使香菇散失其原有的作用了。这也是很多朋友在生活中存在的误区。