问题分析：你好，脊髓炎是指感染或毒素侵及脊髓所致的疾病。因在脊髓的病变常为横贯性，故又称横贯性脊髓炎。脊髓病病人必须吃一些健康均衡的食品。多喝水、多吃蔬菜水果等富含纤维的食物，少喝酒。。每天喝3000毫升水，才能保持身体健康及维持正常的大小便的习惯。可饮用适量的茶、咖啡或果汁以替代部份饮水。水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦都蕴含丰富的纤维，多吃这些食物使粪便柔软，易于一排出，减少软便剂的需要量。牛奶提供蛋白质及多种维生素与矿物质，也是很重要的。但一天不要喝超过600毫升，喝太多牛奶会造成肾脏的问题。不要吃太多的脂肪和糖，特别是肥胖的患者。不要饮太多的酒，酒精对脊髓损伤患者会造成许多严重问题。
