问题分析： 1、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。。。 2、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。。。 3、可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。。。 4、黄豆炖海带粥材料：黄豆20克、海带10克及糙米50克。作法：将黄豆洗净浸泡3小时。洗净的海带、糙米一起炖煮成粥，即可。功效：黄豆的蛋白质能直接降低,血清胆固醇水平，而黄豆的普林含量也相当高，所以痛风病患,或尿酸过高者须限量食用。海带有助於血胆固醇的降低，也是让人体新陈代谢,顺畅的好帮手，对於预防高血压、动脉硬化、高血压、脑中风等成人慢性病,都是有帮助的。。以上就是关于脑中风的食疗的方法，希望能够对大家有所帮助。
