某糖尿病人患者一份早餐如下:一杯牛奶200毫升，一根油...

问题分析： 糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。
多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用，苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、凉拌都可以的。

问题分析： 您好，血糖生成指数即GI，当GI值在55以下为低GI，则对血糖升高的影响力就较低
从您提供的分析表可以看出，油条和花卷的GI值比较高，而牛奶相对要低得多，计算GI值不需要减去膳食纤维值。也就是说油条和花卷最好不吃，可以将早餐换成250克豆浆、50克馒头、200克黄瓜，那么GI值就低很多了。一般蔬菜的血糖生成指数相对要低的多。主食可选用玉米面在内的杂粮。而牛奶可以放在晚餐中饮用。