病人女70岁，结肠癌中晚期，淋巴转移3/16，手术后6期化.

问题分析： 舌头中间舌苔发黑，中医称为黑苔，主要见于两种病证：1.脾胃阴寒极重，水色外现，这种情况下舌苔是黑的，但是舌面不干燥，或者说舌面很湿润；2.胃肠实热极重，这种情况下舌苔一定是粗糙的，而且会伴有口干，口苦的症状，您说的患者有癌症化疗史，目前饮食，睡眠都好，没有口干口苦的症状，因此推断是阴寒极重的表现，主要还是和化疗伤及脾胃阳气有关系。
西洋参，枸杞子药性偏凉，不适合，黄芪，白术性偏温，但是力量不够，缺少散寒的药物，建议您在当地找中医看看，结合舌苔和脉象用汤药调理。