性别：男
年龄：42
问题分析：你好胃肠型食物中毒 传播途径为被细菌及其毒素污染的食物经口进入消化道而得病。食品本身带菌，或在加工、贮存过程中污染。人群易感性 普遍易感，病后无明显免疫力。带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、鱼类及野生动物为本病主要传染源，患者带菌时间较短，做为传染源意义不大。
问题分析：你好 胃肠型食物中毒在5～10月较多,7～9月尤易发生，此与夏季气温高、细菌易于大量繁殖密切相关,常因食物采购疏忽（食物不新鲜、或病死性畜肉）、保存不好、烹调不当、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起,节日会餐时、饮食卫生监督不严，尤易发生食物中毒
问题分析：你好 胃肠型食物中毒以急性胃肠炎为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。葡萄球菌食物中毒呕吐较明显，呕吐物含胆汁，有时带血和粘液。腹痛以上腹部及脐周多见。腹泻频繁，多为黄色稀便和水样便。侵袭性细菌引起的食物中毒，可有发热、腹部阵发性绞痛和粘液脓血便。
问题分析：你好 卧床休息，流食或半流食，宜清淡，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧者暂禁食腹部放热水袋。及时纠正水与电解质紊乱及酸中毒。血压下降者予升压药。高热者用物理降温或退药热药。胃肠型食物中毒可以并发酸中毒、严重者可导致脱水、甚至休克。
问题分析：你好 霍乱及副堆乱 为无痛性泻吐，先泻后吐为多，且不发热，大便呈米泔水样，因潜伏期可长达6天，故罕见短期内大批患者。急性菌痢偶见食物中毒型暴发。一般呕吐较少，常有发热、里急后重，粪便多混有脓血，下腹部及左下腹明显压痛
问题分析：你好 生鱼生肉和疏菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。
