问题分析： 青少年缺锌时,人体内许多器官和血液中的锌含量均下降,甚至头发中的锌含量也下降,因此,头发中的锌含量可作为判断体内是否缺锌的指标之一.还会食欲不振等胃肠道症状.饮食下降,味觉异常.锌缺乏时,还可出现贫血,伤口愈合缓慢,皮肤粗糙,肢端皮炎,易患感冒等.补充锌的方法有：调整膳食结构,合理搭配食物,合理熟调食物,不偏食,少吃零食,多吃富含锌的食物.一般来说,动物性食物理学锌含量比植物性食物含量高,海产品的含锌量也高.食物含锌量从高向低依次为：海产品,动物性食品,豆类谷类,水果,蔬菜,一些含锌量较高的食物是：牡蛎,麦芽,酵母,牛肉,瘦猪肉,猪肝,茶叶,干酪,海带,花生酱,鸡肉,黄豆,面粉等.动物性食物不但锌含量高,而且其吸收率也比较高.例如,肉类中锌的吸收率高达30％～40％,而植物性食物吸收率一般只有10％～20％.因此,在评价食物的营养价值时,不仅要考虑其锌含量,还要考虑其吸收率.海产品中,海藻类如海带,紫菜中,也含有较高的锌,各种植物性食物中,豆类,坚果中含锌较多,蔬菜以大白菜,萝卜,茄子中含量高.从锌的营养角度来看,谷类食品越是加工精细,锌和营养素的损失也越高.以上是对“青少年缺锌的症状有哪些？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
