问题分析：1.尿毒症是发生在各种慢性肾脏疾病晚期的一个临床综合症。是由各种原因所造成的肾单位严重破坏，肾小球滤过率显著下降，以及慢性肾脏实质性不可逆转的功能损害，从而产生临床上以蛋白质代谢产物潴留、水、电解质及酸碱平稀失调，各种毒物排泄障碍等一系列中毒及水、钠潴留所引起的症状，如高血压、贫血、无尿或多尿，水肿及重要脏器功能受损。2.尿毒症早期的临床症状：消化系统症状是呕恶、纳呆、腹泻或便秘，口中有尿味；心血管系统症状为高血压、充血性心力衰竭、尿毒症性心包炎、心肌疾病等；血液系统症状是贫血显着、出血倾向。3.神经系统症状是早期出现神经肌肉失调症状，周缘多神经病变，后期出现尿毒症性脑病；呼吸系统可出现尿毒症性肺炎的症状；皮肤可出现皮肤瘙痒及尿素霜；另外常伴代谢酸中毒，并现高钾或低钾、低钙、高磷等表现。4.不宜喝久熬的鸡汤、鱼汤，避免产生甲基胍；避免高钾食物：如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等；避免高尿酸食物：如动物内脏、海鲜、小鱼干、及豆类等；水果：杨桃、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。
