问题分析：急性肾衰患者出院后，必要时需要定期复查，对血肌酐、尿素氮等化验指标进行监测。同时，在饮食上有以下方面需要注意：1.在满足患者身体对蛋白质基本需求的前提下，尽量减少蛋白质的摄入，避免加重肾脏负担。2.慎食高钾食品。钾是人体内的一种重要离子，参与代谢和维持心脏舒缩功能。肾衰患者很容易出现血钾升高，使心脏功能受到影响，严重者还会导致心脏骤停。3.忌食植物蛋白。忌食一切豆类、豆制品及其他植物蛋白含量高的食物，如蘑菇、木耳、花生、瓜子等。因为植物蛋白是粗蛋白，人体对植物蛋白的利用率较低，进食植物蛋白后人体所产生的代谢废物较多，会加重肾脏负担，使肌酐、尿素氮升高，病情恶化。4.忌食辛辣刺激食品。尽量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香以及巧克力、瓜子、花生等容易“上火”之品，还应忌食鱼、蚌、虾、蟹等海鲜以及五香粉、大料、香椿、香菜等。因为这类食品容易造成血压升高，还可引起过敏。5.保持低盐饮食。肾衰患者常常患有高血压，低盐饮食有助于防止血压升高。对于伴有水肿的患者来说，低盐饮食尤显重要，水肿重者对食盐的摄入更要严格限制。至于饮水，若无明显的水肿，则不必限制。过分限制饮水，对于保护肾功能并无好处
