问题分析：桂圆含丰富蛋白质，维生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增强非特异性免疫，美容养颜，促进生长发育等功效.据现代科学分析，龙眼每百克果肉含维生素C43-163毫克，维生素K196.5毫克．维生素C可以增强机体对疾病的抵抗能力，可以将3价铁离子还原成2价铁离子，促进铁与蛋白质结合，有利于铁的吸收，从而预防缺铁性贫血．维生素C还可以阻止致癌成分亚硝胺的生成，防止某些癌症的发生.龙眼鲜果及其加工焙制的桂圆干和桂圆肉为重要的外贸和内销商品，素有健身滋补品之称，除作医疗药用外，营养价值极为丰富，被誉为珍贵食品.桂圆干有补脾养血、益精安宁的作用，视为珍品，还被当作吉利的象征.果壳味甘、涩、性温，有收剑的功效.果核味甘、涩、性温，有止血、理气、止痛的效用.吃的太多会发胖，还容易上火.
