问题分析:肥胖的分类依照发生原因分为:单纯性肥胖和继发性肥胖减肥单纯性——营养超标,运动不足,心理行为等 95%比例继发性——源自某种疾病,神经内分泌系统的疾病 5%比例依照脂肪分布分类:腹部型肥胖和臀部型肥胖腹部型肥胖危险>臀部型肥胖腹部型肥胖——男多臀部型肥胖——女多BMI具体计算方法是以体重的千克数除以身高平方(米为单位).其公式为:体质指数(BMI)=体重(千克)/身高(米)2例如:一个人的身高为1.75米,体重为68千克,他的BMI=68/(1.75)2=22.2(千克/米2)当BMI指数为18.5~24.9时属正常.BMI是与体内脂肪总量密切相关的指标,该指标考虑了体重和身高两个因素.BMI简单,实用,可反映全身性超重和肥胖. 在测量身体因超重而面临心脏病,高血压等风险时,比单纯的以体重来认定,更具准确性.原因一般来说,肥胖的来源是饮食造成.比如饮食方面有以下原因引起:吃“油”太多.饱和脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少摄入脂肪含量高的食物.植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,肥肉的主要成分是脂肪,脂肪还存在于瘦肉,内脏,蛋,奶,豆制品,某些蔬菜里都有一定量的脂肪.多吃加工糖.1克加工碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量,而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质.植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因为肥肉中除了脂肪外还含有水分,蛋白质,纤维组织.实际上人们误解了碳水化合物,对肥胖有效的是人工的碳水化合物.过量蛋白质.蛋白质也是一种产能量的物质,如果吃多了,食人的能量超过了人体需要量,储存起来的还是脂肪.含蛋白质的食物多为肉类,蛋类,奶类,黄豆类,粮食,蔬菜和水果也有少量的蛋白质.含蛋白质丰富的食物(肉,蛋,奶,黄豆)都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了.其他引起肥胖的原因:1,体质性肥胖.原因: 先天性.体内物质代谢较慢,物质合成的速度大于分解的速度.现象: 脂肪细胞大而多,遍布全身. 2,获得性肥胖 .原因:由饮食过量引起.食物中甜食,油腻食物多,脂肪多分布于躯干.现象: 脂肪细胞大,但数量不增多.3,柯兴综合症 .原因: 肾上腺皮质功能亢进,皮质醇分泌过多.现象: 脸,脖子和身体肥大,但四肢则脂肪不多.4,胰源性 .原因: 胰岛素分泌过多,代谢率降低,使脂肪分解减少而合成增加.现象: 全身肥胖. 5,性功能降低 .原因: 脑性肥胖病,伴有性功能丧失,或性欲减退.现象: 乳房,下腹部,生殖器附近肥胖.6,垂体性 .原因: 脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素.现象: 全身骨头,软组织,内脏组织增生和肥大. 7,甲状腺功能减退.原因: 甲状腺功能减退.现象: 肥胖和粘液型水肿. 8,药源性.原因: 药物的副作用引起,如由肾上腺皮质激素类药物.现象:在服药一段时间后出现的肥胖,比如有些患有过敏性疾病,类风湿病,哮喘病的病人.瘦身餐一:巫婆瘦身汤菜汤汤料:洋葱(4-6个),西红柿(4-6个),椰菜(1个),青椒(2个),西芹(1棵),盐(少许).将汤料全部切粒,放入滚水中用文火煲1个小时,每天连汤渣饮用,不限量.菜汤跟以下食物配搭:第一天,全日水果餐(香蕉除外);第二天,蔬菜餐(除了干豆和粟米,另宜选多叶种类),晚餐加一个水煮土豆;第三天,第一,二天的菜单混合(除了土豆);第四天,无限脱脂奶加8根香蕉;第五天,牛肉和六个西红柿,全日喝8杯清水;第六天,不限量牛肉和蔬;第七天,糙米,菜和生果.少食用面包,煎炸食物,含酒精饮料,碳酸化合物饮品和减肥饮品.瘦身餐二:3日苹果瘦身法.操作方法:连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止;不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果.参考:早餐:全麦面包,鸡蛋(可有可无),豆浆(低脂或脱脂牛奶),一份水果中餐:主食1两(最好是粗粮),鸡肉或牛肉50克,蔬菜200克晚餐:主食1两,适量鱼肉,适量青菜,一份汤睡前:脱脂牛奶和一个小苹果两餐间可以加水果或酸奶.瘦身餐三:早餐:生西红柿,黄瓜或绿叶蔬菜,柚子,草莓,樱桃,雪莲果或火龙果,任选2种;可可粉,蛋白粉,鸡蛋,鸭蛋或鹌鹑蛋,任选1-2种;无糖豆浆,柠檬汁或绿茶,任选1种.午餐:生西红柿,黄瓜,冬瓜,茄子,青椒或绿叶蔬菜,柚子,草莓,樱桃,雪莲果或火龙果,任选2种;鸡蛋鸭蛋或鹌鹑蛋,肉类,鱼类海鲜或动物内脏,任选1-2种;可可粉,蛋白粉,任选一种;紫菜汤,豆浆汤或鸡蛋汤,任选一种.晚餐:生西红柿,黄瓜冬瓜,茄子,青椒或绿叶蔬菜,柚子,草莓,樱桃,雪莲果或火龙果,任选2种;可可粉,蛋白粉,豆腐,豆皮或豆腐脑,任选1-2种;鱼汤,肉汤或骨头汤,任选一种.食谱黑米饭,黑米粥:实验表明黑米中的色素作用在各种颜色的米中是最强的.这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化很有效果.所以,一直以来黑米就被人们当成一种滋补保健品.做法:煮黑米粥时,先用水浸泡24小时,尽量淘洗多次,记得泡米水与米同煮,这样可以吃尽黑米的营养成分.早餐时,可以吃点牛奶,鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点,晚餐只吃到七分饱.牛肉清汤:清理肠胃的效果好,再配点苏打饼干.这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉,加上洋葱,胡萝卜,鸡蛋清,再加些红酒熬煮出来的.先把肉剁成肉泥,倒入红酒,加上洋葱和黑胡椒粒,最后再加些鸡蛋清,大火烧开后,撇清泡沫,用小火熬煮.这种牛肉清汤不但能够清理肠胃,达到减肥的效果,还能提高机体免疫力,是一种完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名.土豆:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素,矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,而且不含脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入.为了减肥,就应以土豆当饭,如煮土豆,土豆条或煎土豆饼,每日一餐,坚持吃下去,对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益.水果:橙子,奇异果,香蕉,番茄,菠萝等都有减肥效果.冬季减肥食谱大全[2] 第一种减肥方法:吐司减肥法早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯 中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果,蕃茄),茶一杯 晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类☆通常实施5天可瘦6公斤,但每天至少要喝水2500-3000cc第二种减肥方法:中药饮帖减肥法决明子2两,炒山楂3钱,陈皮2钱,甘草2片.以六碗水煮开后,再转小火煮叁分钟,马上倒出来,以免药汁被药渣吸光.每天服一帖,如有腹泻情形,可以隔日服用.☆服用此剂时,需少吃甜食,油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重后,只要合煎决明子和大麦茶,即能维持不发胖.第三种减肥方法:优酪乳减肥瘦身食疗法午餐正常餐:餐蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳500克晚餐采正常餐:早餐蔬菜汁200cc;午餐优酪乳500克;晚餐适量早晚餐优酪乳:早餐优酪乳200克,蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳300克,蔬菜料理(没油份的)☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食第四种减肥方法:蜂蜜减肥法第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝);第二三天:正常饮食(但不能大吃大喝);第四天:只喝蜂蜜;第五六天:正常饮食☆通常一星期下来可瘦3-4公斤,如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜第五种减肥方法:苹果餐早餐:一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)苹果:从中午12:00开始,每2小时吃一颗苹果直至晚上8:00一共五颗,吃完就不再进食☆苹果餐吃一天就够了