问题分析:食物提供的能量主要是由蛋白质,脂肪,碳水化合物提供。如果是含有提供能量的各种营养素,计算热量时需要计算食物成分中营养素热量叠加。
问题分析:蛋白质、脂肪、碳水化合物均可产生热量。你说的没错,是把蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的热量相加即为总热量。