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黑木耳只是用热水烫了后直接

性别:女

年龄:26

黑木耳只是用热水烫了后直接食用了,会不会中毒?有事吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
钱志翔 二级营养师 其他 极速问诊
三级甲等 东南大学附属中大医院

问题分析:对于这种情况,黑木耳一般是要吃晒干的,不要吃新鲜的黑木耳,是容易中毒的。同时晒干的黑木耳要注意适当泡发,可以用开水烫来吃,也可以炒来吃,都是没有问题的,对补充营养有好处
指导建议:首先要吃晒干的黑木耳,同时要注意适当做熟再吃,对补充营养有好处。如果是用热水泡来吃,要注意多焖一段时间,对改善口感是有好处的。平时适当吃些黑木耳,对补充钙铁锌多糖等营养是有好处的

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