问题分析:肝炎者一般阴虚内热,所以雪梨炖全鸭是乙肝患者的食疗佳方。有记载说乙肝患者不应该吃鸡,因为鸡肉是性热食物,吃了反而不利于病情的恢复和好转。核桃仁、西瓜子仁、开心果、腰果仁及松子仁,都含有优质蛋白质、矿物质以及大量不饱和脂肪酸。溶解大量维生素E,可抗氧化,使肝脏恢复正常的生理状态,促进肝细胞再生。