问题分析：肝炎病人不能吃动物内脏。肝炎病人禁食以下日常的食物，如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼、盘菜、芋头、蕃薯、春笋、茭白等。肝炎病人还要忌食茶叶、烟、酒、方便面、麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，肝炎病人要禁酒戒烟。肝炎病人在吃烧烤的时候，不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。
