问题分析:1、葡萄:葡萄的营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。一般生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。牛皮癣患者经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。。。。。2、柑桔:柑桔有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。其中在食用柑橘时,应注意但柑桔性偏凉味甘酸,胃酸过多的牛皮癣患者不宜过量食用。。。。。3、甘蔗:甘蔗的蔗汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。其中中医常把其作清凉生津剂,用于治疗牛皮癣患者的口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。。。。。4、柿子:柿子有润肺止咳、清热生津之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咳血等症有良效。1、荤素搭配:儿童患者不宜吃辛辣及刺激性食物,蔬菜及蛋、奶,猪肉都可以吃。蔬菜品种多样,可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等,除70%-90%的水分及少量蛋白质,脂肪外,主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐,是维持生命不可缺少的主要元素之一。。。。。2、忌宜调配:很多绿色蔬菜,如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸,会影响矿物质的吸收,降低食用价值。因此,了解各种蔬菜的忌、宜特性,合理搭配菜肴,可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹,虽然口味鲜美,但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸,会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物,不利于人体吸收。要避免儿童牛皮癣患者营养不良这条很重要。。。。。3、多样组合:荤素组合、深浅色蔬菜组合、蔬菜与菌类的组合,很适合儿童患者食用,如烩蔬菜五丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来,营养丰富、色彩鲜艳、口味鲜美。。。。。4、蔬豆合烹:蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹,不仅口味鲜美,色彩美观,营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱,因葱内含有蒜素,可使毛豆中的维生素B1功效提高10倍以上。可以补充儿童牛皮癣患者体内维生素的不足。