问题分析:酒精肝是由于大量饮酒导致肝纤维化。。想要改变这种情况,首先,解救是治疗的关键,在戒酒的基础上应给与高热量,高蛋白,低脂饮食,并补充多重维生素。至于养肝,护肝的汤水,只要能达到高热量,高蛋白,低脂就可以了,而且不一定必须要喝汤水。要注意饮食上的问题。