问题分析:酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏疾病,当乙醇进入肝细胞后,经过一系列酶的作用氧化为乙醛。过量饮酒,大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用。直接或者间接导致肝细胞变性、坏死、以及纤维化,严重时可发展为肝硬化。1、戒酒:得了酒精肝不管多么的喜欢喝酒,都必须马上戒酒。无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后,必须绝对禁止饮酒。。。2、合理饮食:专家提醒患者要注意应以素食、谷类为主,粗细搭配,宜清淡,忌油腻,富营养,易消化为原则;多餐,禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品;多食蔬菜水果,经常吃奶类、豆类,清淡少盐膳食