问题分析: 酒精肝主要由长期大量饮酒就会造成肝脏严重损伤而发展成为酒精肝。由于酒精肝病人常常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏,所以在平时要多吃新鲜的水果、蔬菜,粗粮、高蛋白质的食物等。。。。。 1、水果类:葡萄、苹果、香蕉、石榴、柑橘、荔枝、柠檬、乌梅等水果都含有酒精肝患者所需要的多种维生素。。。。。 2、粗粮类:米、面粉、山药、白薯、芋头、土豆等食物都可以补充酒精肝患者体内缺乏的氨基酸,对酒精肝患者的肝脏好;。。。。 3、蔬菜类:莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜等这些蔬菜都有保肝、排毒之功效,能帮助酒精肝患者保持病情的稳定;。。。。 4、高蛋白质类:鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等食物含有丰富的蛋白质,能减轻酒精肝患者肝脏的负担;。。。。 另外,酒精肝患者还应保持饮食平衡,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,这样对病情的恢复也有帮助。