问题分析:慢性肠炎患者应少吃盐渍、烟熏、反复煎炸及不新鲜食物,多吃新鲜水果和蔬菜。-=。中重度慢性肠炎患者宜食含蛋白质丰富而脂肪低的食物,多食山楂、橘子、苹果等可刺激胃酸分泌的食物。无明显症状的慢性肠炎患者可少量饮酒,以增加胃的血液供给。