问题分析:老年人甲状腺癌可以吃生菜。甲状腺癌属于头颈部比较常见的恶性肿瘤,从饮食角度看,建议患者多补充优质蛋白质、维生素、无机盐和纤维素等,而生菜含有含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E以及丰富的微量元素和膳食纤维素,有利于该症状的缓解,故患者可以吃。