问题分析:老年人甲状腺癌可以吃银耳。饮食选择易消化的食物,要有足够的碳水化合物及蛋白质,还要有足够的蔬菜,水果。忌食干燥、温热、易上火食物;忌食辛辣刺激性食物;减少蛋黄、内脏类等;减少单糖分摄入。银耳富含维生素D,天然植物性胶质,酸性多糖类物质,硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,具有抗肿瘤作用。