问题分析:老年人甲状腺癌可以吃茄子。应摄取含蛋白质、维生素B、维生素C丰富的食品;服用助于清除自由基的食物,如银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等。忌发热性食物;如:五香大料、咖啡、香菜等不宜;忌食干燥、温热、易上火食物;少吃火烤、纯热量食物,如蛋糕、汽水、咖啡等。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。