问题分析:甲状腺次全切除术,可以吃酸菜。多摄入高蛋白,高维生素,高膳食纤维的食物并补充各种新鲜水果、蔬菜。少吃烟熏、烤糊焦化食物;少食煎炸食品;猪油、奶油、油条不宜;少食纯热量食物;蛋糕、辣酱、胡椒粉等不宜。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。