问题分析：桥本氏甲亢可以吃芹菜。芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；可以食用。甲亢患者日常甲状腺激素分泌过多，促进精、脂肪、蛋白质三大营养物质代谢，加速氧化。所以饮食尤为重要。甲亢病人的饮食必须注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙、磷、钾、锌、镁等，以纠正因代谢亢进而引起的消耗。三高一禁一适量;指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌破饮食，适量补充钙、磷等。注意每天增加热量供应。
