问题分析:单纯疱疹病毒性脑炎不宜多吃甲鱼。不建议多吃,因为在单纯疱疹病毒性脑炎的时候患者需要很高的蛋白质营养支持,甲鱼属于高蛋白食物,需要肝脏参与分解。但是其丰富蛋白质会加重肝脏负担,严重时,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。所以建议该病患者饮食清淡,多吃蔬菜水果。