问题分析：单纯疱疹病毒性脑炎可以吃雪蛤。日常生活中食物尽量做到移样化，要注意营养合理，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充蛋白质，矿物质等。少食不宜消化食物；减少单糖分摄入；忌吃高脂肪食物；忌食干燥食物；少吃或忌食过辣、过咸、生冷等。雪蛤含维生素A、维生素C、维生素E，多种氨基酸，具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽的功效。
