问题分析：单纯疱疹病毒性脑炎可以吃茭白。人体所需的五类营养物质都要保证摄入，且均衡，适当增添富含蛋白质的食物，以有利于机体的修复。忌吃高脂肪食物；忌食干燥、易上火食物；不可吃刺激性强的葱、椒、咖啡等；诸如猪油、奶油、油条不宜。茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
