问题分析： 白癜风是多种原因导致的后天性色素脱失，发病有遗传，自身免疫，微量元素缺乏及精神压力，日晒等因素。白癜风治疗过程中，需要控制饮食。一般来说白癜风患者平时注意少吃辛辣刺激性食物如辣椒，葱，姜，蒜，香菜等。少吃富含维生素C的食物，如柠檬，猕猴桃，西红柿等，因为维生素C可以干扰黑色素形成并影响铜元素吸收。要多吃点坚果及动物内脏，可以补充铜元素。
饮食要注意以下几点：1、尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。2、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。3、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
