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发黄豆芽变绿了吃了会中毒吗

性别：女

年龄：31岁

发了俩大盆黄豆芽变绿了吃了会中毒吗牙根还发紫色可以吃吗
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
张化峰 医师 中医科 极速问诊
三级甲等 德州市中医院

问题分析：看了您的问题叙述，一般来说我们食用黄豆芽，主要是食用其嫩芽，一旦豆芽发育过快，生长出绿芽，并且根部有紫色改变，说明其营养物质已经发生了改变。对于我们机体来说营养大大折扣，所以从这一方面不建议食用，希望对您有所帮助！

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宝宝吃了烟丝会中毒吗
王玉玮主任医师
儿科山东大学齐鲁医院三级甲等
宝宝吃了烟丝不一定会中毒，需要根据具体情况进行判断。宝宝仅仅食用少量的烟丝并不会造成什么伤害，但过量食用会对宝宝的身体造成一定的伤害，甚至会出现恶心、呕吐等中毒症状，需要进行适当的调整。如果没有胃肠的不良反应，可以多给孩子多喝一些温水，这样可以帮助孩子更好的消化和吸收，还可以防止产生大量的烟草毒素，引起中毒。
变绿的大蒜还能不能吃
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
大蒜头发芽变绿的情况下也是可以食用的，营养价值会降低些。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。
哺乳期吃绿豆芽回奶吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
哺乳期间吃豆芽不会导致回奶的，可以有效的补充身体所需要的多种营养物质。豆芽中含有丰富的矿物质和膳食纤维以及多种维生素，哺乳期间适当的吃一点，可以补充营养，补充钙剂，可以增加乳汁的质量。
吃豆芽中毒有什么反应
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
当发现豆芽菜发得特别粗壮，而且无根须，如果再闻一下，还能嗅出一股淡淡的氨水味时，那么，这种豆芽菜食用以后，就容易引起中毒，其症状为恶心，呕吐，腹痛。因此，在购买时要特别注意识别这些被化肥，除草剂污染的豆芽菜。
吃豆芽中毒有什么症状
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
吃豆芽可能引起恶心，呕吐，头晕，腹泻等中毒症状。黄豆芽一定不能吃生的，哪怕是半生不熟也不可以，因为黄豆的大豆甙有毒，但大豆甙不耐高温，经过高温后就会分解。虽然黄豆芽含有丰富的蛋白质，建议在吃的时候一定要煮熟煮透，以免产生不良反应。
豆芽吃多了有什么坏处
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
豆芽主要指的是豆子生长出的嫩芽，的坏处是很多的，分绿豆芽、黄豆芽。长了芽的豆子里面的蛋白质受到了抑制，因为里面存在着胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体对于豆制品中营养价值的吸收。而且豆芽里面含有非常多的嘌呤，吃的太多有可能会引发痛风发作。而且豆芽本身属于一种寒凉性质的食物，吃多之后很有可能会导致腹泻现象的发生。
怀孕可以吃黄豆芽吗
周敬伟副主任医师
妇产科北京大学人民医院三级甲等
孕妇可以适量吃黄豆芽。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。孕妇在怀孕期间容易厌食油腻，并常常会有孕吐反应。多食用豆芽可以分解体内的胀气，有利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。
黄豆芽变绿了还能吃吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
黄豆芽是一种营养丰富。味道鲜美的蔬菜。是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾。具有维持神经健康、心跳规律正常。可以预防中风。并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的。是对人体没有害的。
黄豆芽的功效与作用
龚新宇副主任医师
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黄豆芽具有清热明目，补气养血的作用，能防止牙龈出血，降低胆固醇；黄豆芽性寒，可以改善由于上火引起的便秘；黄豆芽中所含的维生素E，能保护毛细血管，防止动脉粥样硬化，可以降低胆固醇，防治高血压、高血脂。
黄豆芽的头变绿了还能吃吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。可以吃，绿豆芽发芽并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。绿豆芽之所以发芽，是发过头了，因为气温变暖导致绿豆快速发芽。
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