肝性脊髓病引起下肢痉挛性截瘫如何恢复

病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：

患者信息：我的母亲，现年63岁，女性，位于浙江省湖州市，肝硬化患者
基本背景：医院职工，善良，老好人，工作上喜欢帮助他人，不属于她分内的事情都会抢着做，太好说话，操劳过度的主因。
过往病史：于30岁左右得过乙肝经治疗后勉强恢复。在2006年的时候由于脾肿大做了脾切手术，当时由于离婚和工作繁忙导致身体不适，入院检查后确诊为肝硬化。反复多次治疗多年，期间出现过胃穿孔，肝性脑病（数次发作）以及目前最头疼的肝性脊髓病。
目前状况：下肢痉挛性截瘫，无法走路，经常咳嗽，偶有低烧。时常出现肝性脑病导致神志不清，血色素低于6个单位（已经在医院输血）。
住院情况：目前在浙江省长兴县二级甲等综合性医院住院长达10年。
这边的医生给的治疗方案毫无起色，母亲无法进食肉类等荤菜，会诱发肝性脑病，但是长期不吃荤菜营养又跟不上，几乎餐餐是米汤稀饭酱菜，血色素只有5个单位左右。