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食品是否安全

您好,医生,请教一个问题。用温水浸泡八宝粥干料然后放进电饭煲(断电情况下)里储存过夜,第二天豆子表皮都覆盖有一层霉绿色的东西,并且散发出馊味,水里有泡沫。请问,这是豆子本身的问题,还是因为浸泡过夜才这样?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
陶新 副主任医师 内科 免费咨询
二级甲等 上海市嘉定区南翔医院

问题分析:你好,这个是因为密封情况下,如果温度过高,所以会导致这个情况,首先要注意浸泡干净清洗干净,并且注意不要过长时间放在密封空间内,引起这个症状。

徐岩鹏 医师 内科 免费咨询
二级甲等 东营市河口区中医院

问题分析:如果您浸泡的过程中所使用的是温水。那么有可能是水温不当导致发酵的主要原因。

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