问题分析：人体缺铁会引起贫血和营养不良症状，老年人的身体对铁的吸收随年龄增长而减少，老年人吸收铁的能力比年轻人差，而且老年人对食物的消化能力减弱，营养状况差，容易缺铁；另一方面，老年人患胃肠道疾病的较多，食道炎、溃疡病、出血性胃炎、胃息肉、脂肪性腹腔、痔疮等，都能引起慢性出血或损失铁。专家提醒高危人群应多进食含铁量丰富的食物。家长要教育孩子从小养成良好的饮食习惯，不要偏食、节食，不过量饮浓茶甚至嚼食茶叶，特别要鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含铁的食物，如动物肝、猪瘦肉、蛋黄、芹菜、紫菜、黑木耳、海带等。
