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樱桃泡酒未把樱桃子去掉,会产生毒素吗?请专家回答。...

性别:女

年龄:28岁

病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
樱桃泡酒未把樱桃子去掉,会产生毒素吗?请专家回答。不懂的不要随意回答谢谢!
想得到怎样的帮助:
樱桃泡酒未把樱桃子去掉,会产生毒素吗?请专家回答。不懂的不要随意回答谢谢!
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
张天宝 其他 极速问诊
三级乙等 私人营养师(暂不发布)

问题分析:健康指导:这种情况,泡的时间越长其中产生的醇类化合物就会越多,而醇类化合物越高对人体肝脏伤害就越大,所以最好在泡好后一周左右就应将其取出。

邵鹏飞 住院医师 内科 极速问诊
二级乙等 方城中心卫生院

问题分析:你好,樱桃核含有微量的氰化物,但是量很小,但是如果吃的量多的话,容易中毒。

追问:我是用樱桃泡的酒,有毒的话还怎么喝呢?

回复:那要是这样的话,少喝或者不喝

追问:哭、、、我泡了几百块钱的呢,现在是每天喝一点点。也未喝多。我的意思是如果照这样喝下去对身体有没有害。

回复:呵呵,那就尽量少喝点

黄强 其他 极速问诊
一级甲等 洛阳镇社区医院

问题分析:健康指导:你好!樱桃和桃子、李子等属于同一种族的水果,其种子(核)中含有一定的氰化物(氢氰酸),樱桃核如果压碎、咬碎均会产生毒素;不过只要制作酒的过程中没有破损是没有问题的!

追问:嗯,子是未破的,我一种是做的发酵樱桃酒,一种是直接拿白酒泡的,白酒泡的只是在樱桃上划了十字口,医生这样会有问题吗?

回复:建议泡酒一周至十天左右(发酵基本完成后)将樱桃核过滤掉,以免较长时间泡制过程中樱桃核出现破损,导致有毒物质溶出;不过每个核中的氰化物含量较少,少量饮用酒类应该没有问题!

追问:嗯,谢谢老师告知,发酵的樱桃酒是可以一周至就可以过滤,但白酒泡的就不能一周或十天过滤年了,白酒泡的未去子就这样一直泡着吗?泡多久樱桃营养才能完全被泡出,才可以过滤。因为担心,望老师再回答一下,谢谢!麻烦你了

回复:一般白酒泡的樱桃果酒可以考虑三个月后将泡制的果肉/果核取出,以免时间过久后发生腐烂,滋生过多的微生物。

追问:好的,谢谢!

回复:不客气,欢迎咨询交流饮食营养相关的问题!

燕俊平 医师 其他 极速问诊
其他 太原市杏花岭区北大街中社区卫生服务站

问题分析:健康指导:你好!樱桃仔中含有毒物质氰化物,氰化物易溶于水和酒精中。建议樱桃泡酒或者用樱桃打果汁时把仔去掉,否则易导致中毒。

追问:我泡了很多,都未去子。这可怎么办呀。哭、、、

回复:你好!最好别喝了。健康最重要。

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