竹笋里的草酸高不高？昨天豆腐和竹笋一起吃会结石吗

问题分析：健康指导：你好，竹笋特别是春笋草酸较高，建议食用前用水焯一下，能焯掉40%以上的草酸。草酸在人体的吸收率并不高，吃一次竹笋豆腐也不容易吃出结石。

问题分析：健康指导：您好，草酸加热会分解，这就像菠菜豆腐一样，经过加热草酸分解，就不存在草酸钙和结石的问题了，做菜前可以先把竹笋用水焯一下

问题分析：你好，竹笋含草酸高，做菜时最好用水焯一下。这种情况下建议多喝白开水，适当运动，防止结石产生。

问题分析：竹笋没有什么草酸的，主要是含有纤维素，这个可以和豆腐一起吃，没有什么影响。

问题分析：健康指导：你好！菠菜、竹笋等蔬菜含的草酸比较高，建议食用之前开水焯一下，草酸易溶于水，这样就能去掉大部分的草酸。草酸和钙一起容易形成草酸钙，豆腐中含有丰富的钙，如果经常一起食用容易形成结石，偶然一次不会形成结石。

问题分析：你好，根据你的描述分析，竹笋含有草酸，豆腐含有钙丰富，二者一起吃，会形成草酸钙，影响营养成分，还会有结石形成，但是已经吃了，偶尔一次，问题不大，不要担心，以后记得豆腐不要和菠菜，竹笋，大葱，笕菜一起吃就行了

问题分析：健康指导：您好，不要担心，不会的，豆腐不要和菠菜一起食用，竹笋中含有高蛋白，高钙，高钾低钠，且含有丰富的氨基酸，是营养价值较高的食物。