蔬菜如果要加热烹饪，该怎么做才有营养呢？

问题分析：健康指导：您好，是的蔬菜经煮熟是会丢失营养成分，一般快炒是比较好的，最好用热锅旺油爆炒快速出锅才可以最大限度保留维生素,能够生吃的就尽量生吃对身体更好。

问题分析：健康指导：您好，根据上述情况，由于现在的蔬菜大多部分，在生长期都用过农药，所以建议你煮熟后再吃，想要营养烹调的话，建议就用水煮熟就好，放些调料直接食用

问题分析：健康指导：蔬菜的话其实在烹调过程中会导致营养成分的流逝，而其实很多食物在烹调中也会有这种情况，蔬菜而言，建议您先洗好后再切，而宜急火快炒，可以尽量保存里面的营养成分

问题分析：健康指导：你好,这种情况蔬菜一般不要久煮,最好用热锅旺油爆炒快速出锅才可以最大限度保留维生素,能够生吃的就尽量生吃对身体更好,祝健康!

问题分析：煮开的水绰一下，然后加上你的调味料就可以了，蔬菜中大部分营养都不会流失

问题分析：你好，根据你的描述分析，蔬菜做熟，一般营养成份不会丢失很多，有的不煮熟还会有毒，如果想让营养不流失，建议加开水煮 不要加凉水哦

问题分析：健康指导：你好，根据你的描述蔬菜可以大火快炒，这样减少了烹调的时间，可以减少营养素的损失，另外可以生吃的蔬菜，生吃会更好，希望我的回答能对你有所帮助。