问题分析:痛风的发病与食物中的嘌呤含量密切相关,若进食高嘌呤食物就会增加体内尿酸,诱发痛风,食物中嘌呤的含量与食物种类、烹调方法等有关,根据食物中嘌呤的含量可分为高、中、低嘌呤3类食物,正常人每天嘌呤摄人量600—1000mg,痛风病人在关节炎发作时,则每天不宜超过100--150mg。避免高嘌呤食物,主要包括动物内脏、沙丁鱼、蛤、蚝等海鲜及浓肉汤,中嘌呤食物宜限食,主要包括鱼虾类、肉类豌豆等,而各种谷类制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、鸡蛋等含嘌呤最少。应多食碱性食物,如白菜、油菜、胡萝卜、瓜类等黄绿色蔬菜,可促进尿液中尿酸溶解,增加尿酸排出量,防止形成尿酸性结石。
2 应避免暴饮暴食或饥饿,采用低热能膳食。