性别：女
年龄：25
问题分析：一般来讲营养价值大大降低，因为那些物质对于蛋白质可能有相对的作用，建议吃普通的蛋。
问题分析：健康指导：你好，根据你说的情况卤蛋和茶叶蛋放置时间太长营养就会降低的，但是对身体是没有害处的。放置时间太长营养就会降低，对身体是没有影响的，放心吧，建议你最好是吃新鲜的营养比较大，没事适当活动增强体质，注意保暖，不要着凉。
问题分析：健康指导：您好，卤蛋和茶叶蛋加工时间太久，使蛋中的蛋白质过于老化而导致不易消化和吸收，所以建议最好不食用这类的蛋。蛋的营养价值最好的加工手法是煮整蛋五分钟就起锅的刚断生后的状态，营养吸收是最好的。
问题分析：健康指导：有。卤水蛋是由卤水煮成的鸡蛋，为一种中国民间传统小吃，制作简易，同茶叶蛋深受大众欢迎。与台湾特产铁蛋的分别是铁蛋比较硬、较细小。
问题分析：你好，你所说的两种方式烹饪的鸡蛋，均会使鸡蛋的营养流失部分，建议营养科门诊咨询哪一个营养价值高些。
问题分析：你好，卤蛋和茶叶蛋的营养成分跟鸡蛋中的营养成分是基本相同的，都含有丰富的优质蛋白质钙铁磷等多种矿物质元素一定量的卵磷脂脂肪以及丰富的b族维生素。适当的使用的话，对于身体是没有任何害处的，但放置时间长了，就会变质，就不建议使用了
