从临床上讲，酒精肝是由于长期大量饮酒所导致的肝脏疾病，该病会导致患者肝细胞结构异常和肝功能损害。治疗上，首先要戒酒，然后辅之以药物来协助修复肝受损和肝功能。
酒精肝患者通常需要忌烟、酒，以缓解其含有的有害物质对肝细胞膜造成伤害；饮食应以维生素含量丰富的蔬果为主，如菠菜、白菜、橙子、柚子等。但需注意，避免烹饪时用油煎炸，以免加重肝脏负担。
另外酒精肝的患者也可以根据医生的指导来选择护肝的药物，比如葵花护肝片，该药是中药制剂，具有疏肝理气，健脾消食的功效，经过多靶点的联合调理，可以对受损的肝细胞膜进行修复，降低转氨酶含量，改善酒精肝的问题。

酒精肝的病人应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜。应给与低盐、少盐饮食。玉米油是脂肪肝病人的理想选择。

酒精肝不治是会恶化的，一定要戒酒。另外，得了酒精肝也不用太过焦虑，日常生活中要保持一个好心情，1.可以用蛋白质含量高的低脂食物来做一些菜，如鱼肉，含有丰富的蛋白质和多种维生素，有利于修复受损的肝细胞，非常适合肝病食用。2.用药上，它能对酒精造成的肝细胞损伤进行修复，使转氨酶明显降低，提高机体免疫力，促进肝脏的解毒能力，而且安全无副作用。

酒精肝是绝对禁酒的，但并不是不可以吃肉，轻度酒精肝是可适当吃肉类的，不过要吃精瘦肉，不要吃含有脂肪多的肉类。可以吃牛肉，鸡肉等蛋白含量高的。饮食应该尽量清淡低脂。

酒精性肝炎肝脏出现硬化当然可以治好，而且大部分病员恢复得很好。只要及早发现酒精性肝，及早治疗，就不会有严重后果。问题是，因为我们的肝脏具有很强的代偿功能，早期酒精性肝脏没有突出的临床症状，也没有一些非特异性的症状，容易被伤患忽视。有病史的伤员应定期进行肝功能检查、早期发现和早期治疗。

酒精肝是非常多发的一种感动疾病，指的是由于肝脏长期受到酒精的伤害而出现的一种病症，绝大多数在疾病的早期，基本上感觉不到什么不适症状，但如果没有得到及时有效的治疗，导致疾病不断加大，很容易出现肝区疼痛，浑身乏力，体重减轻速度过快，以及食欲下降等病症，平时一定要多注意保养身体，一旦因为大量饮酒患上酒精肝疾病，就需要进行相对的治疗。

酒精肝主要是由于长期酗酒导致的肝脏损害，所以戒酒是必须要做的一项工作。护肝药的特点是促进受损的肝细胞再生，保护肝细胞免于损伤或减轻损伤，病人可在医生的指导下服用护肝药。通过中医药的护肝、解毒、养肝等治疗达到缓解酒精肝的目的。

是不可以多吃土豆的，土豆对于肠道的消化能力要求是比较高的，还是尽量少吃一点，可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。同时饮食中要注意少吃高胆固醇的食物，不能再喝酒。

酒精肝是不能彻底治疗好的，只能改善肝脏功能，不以进一步加重成为肝硬化，同时要注意戒酒和保护肝功能。平时一定要注意饮食和休息，不要熬夜。注意运动，另外要合理饮食，这样就容易治好酒精肝了。