如果长期大量饮酒，很可能会因其所含乙醇对肝细胞造成损害，出现酒精肝的情况。患者可出现恶心、呕吐等临床症状，建议通过食物和药物调理共同改善。
在日常饮食方面，应当戒酒忌酒，避免酒精的摄入，平时需食用富含维生素及纤维素的食物，如菠菜、花菜、白菜、鱼肉、橙子、草莓等，有助于营养肝脏，改善肝脏受损情况；同时，酒精肝患者可配合葵花护肝片进行调理，该药物能够降低转氨酶水平，有助于肝细胞的修复，达到不错的护肝疗效。

酒精肝的人最重要的是戒酒。应多吃一些豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食物。富含维生素，锌、锰、硒等微量元素的水果蔬菜，不宜多吃油炸及油煎食物、方便面和香肠等，禁止吸烟饮酒。

酒精肝的病人应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜。应给与低盐、少盐饮食。玉米油是脂肪肝病人的理想选择。

少吃深海鱼油等物品，忌油腻、生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。要多注意饮食，一定要忌酒，应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，饮食上戒烟酒，多吃新鲜蔬菜，少食油，不食动物脂肪和内脏，控制体重，并注意休息，不要熬夜。

日常饮食可以多吃小米、大蒜、土豆、芋头、粗粮、菜花、香菇等食物。可以用蛋白质含量高的低脂食物来做一些菜，如鱼肉，含有丰富的蛋白质和多种维生素，有利于修复受损的肝细胞。

在饮食上要注意不吃对肝脏有害的食物，如辛辣、油腻、刺激性强的食物，多吃新鲜的蔬菜水果等，要注意饮食的规律性，同时积极的治疗。具有解酒、降脂、解毒、抗炎等效果，治疗脂肪肝、酒精肝效果显著等。

酒精肝建议多吃一些豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食物。富含维生素等微量元素的水果蔬菜，不宜多吃油炸及油煎食物、方便面和香肠等，禁止吸烟饮酒，饮食方面以清淡为主，避免辛辣刺激生冷粗糙油腻食物。

酒精肝是因为喝酒过多而导致的，应该注意饮食方面的问题的。不能饮用任何含酒精的饮料，不能进食高脂高糖的饮食。由于酒精肝病人常常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏，所以在平时要多进食富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、粗粮。进食高蛋白质的食物，如鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等，减轻酒精肝患者肝脏的负担。

一般早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些保肝的药物和维生素等，但也不可太过频繁的使用药物，以免给肝脏功能增加更大的负担，合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素。